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瑞士蒙特勒酒店工商管理大学私立大学

Hotel Institute Montreux
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瑞士留学:实习经验分享

瑞士留学网-留学分享-2018年10月06日 16:29

vorRen,HIM瑞士蒙特勒酒店管理学院Year1学生。他目前正在进行一年级下学期的实习。在学校实习办公室的协助下,Ivor找到了在在联合国日内瓦欧洲总部里面的D.S.R公司实习。以下是Ivor分享的实习经历

  瑞士留学:实习经验分享

  vorRen,HIM瑞士蒙特勒酒店管理学院Year1学生。他目前正在进行一年级下学期的实习。在学校实习办公室的协助下,Ivor找到了在在联合国日内瓦欧洲总部里面的D.S.R公司实习。以下是Ivor分享的实习经历:

  【你上半年在校学习期间学到了什么-有什么有趣的事可以分享吗-】

  IvorRen:学期在校期间我学到的知识涵盖了三个方面。

  方面是实践操作,包括lakeside的自助餐和one.5的法餐。

  第二方面是语言的学习,有法语和德语可供选择,第二年还可以选修西班牙语,但前提是年所选的法语或德语必须及格。

  第三方面就是每天所学的课程,例如会计、食品安全、电脑操作等。我个人印象最深的科目是实践课程和语言学习。在实践课程上,一边学习一边操作能让我们更快上手,而且你必须要将操作中出现的英、法名词转化成自己能够理解的东西,我有时候会画图,这样可以更容易理解。

  对于任课老师Mr.Kubat,大家都非常喜欢他,只要你是个勤奋、乐观、诚实的人,你都会被他的热情所打动。之前提到的语言课,老师让学生积累到一定词汇量之后会更偏向情景教学,主要是模拟学生去餐厅吃饭、学生服务客人等实际情况要用到的对话。这对于年在瑞士实习的同学极为重要。因为简单的语言交流不至于会让一开始工作的自己感到陌生。可能有些同学被老师点到名要上讲台去情景模拟会不愿意,因为怕会出错,笑点很多。但我觉得这无所谓,毕竟你是选了一门对大部分中国学生来说算是第三外语的语言。出错很正常,大家都一样。

瑞士留学:实习经验分享

  【你现在在哪里实习-能分享一下你的实习吗】

  IvorRen:我现在在联合国日内瓦欧洲总部里面的D.S.R公司实习。联合国里每个楼层的酒吧、八楼的法餐厅、二层的自助餐厅和在日内瓦湖边的联合国私人餐厅UnitedNationBeach都属于这个公司。所以我这五个月的实习经历涵盖了所有的内容。包括早上去酒吧帮忙,去法餐厅服务,去自助餐厅的冷餐部帮忙,在湖边的私人餐厅调制基本的鸡尾酒,做冰淇淋等,不同的工作环境让我在这五个月学到了很多。虽然很累,但很充实。

  因为联合国是一个政府办公的场所,经常会有各国政要、各国驻日内瓦使馆、周边的世界贸易组织WTO、国际电信联盟ITU甚至世界卫生组织WHO举行各种各样的鸡尾酒会,所以这就需要我们晚上加班。我很享受鸡尾酒会,一般实习生会呆在吧台,给客人们提供酒和软饮料等,我所服务的客人很有素质,他们尊重我们的劳动。同时我又能看到很多重要的政要人物,比如前段时间来联合国的美国国务卿希拉里?克林顿,联合国日内瓦办事处总干事卡塞姆托卡耶夫,这何乐而不为呢-而且加班的时间是算在你实习时间里面,做得越多,实习结束得越早,工资照样打到你卡里。特殊的福利也有,比如十月份的格鲁吉亚共和国主办的一次钢琴独奏会,我免费听了两个小时的音乐,还有私人生日会,各种摇滚乐队表演,气氛火爆。

  最后我想特别地说一下我最有感触的体会,那就是对于与常客关系的处理。每个餐厅酒店都多多少少会有那么几个常客,我刚到联合国,不知道他们想要什么.所以次,他们对我很失望,因为我无法很好的为他们服务。而且我的经理也没有跟我交待,这是在新的环境下不能避免的。如果你用心一点,就应该看仔细,问仔细,了解这些常客他们要的是什么,并且记住他们。而不是抱怨这不是我的错,因为没人教我怎么做,所以情有可原。第二天,客人还是会来的,但是这次我没有出错,他们要的是咖啡加水不要咖啡因并且附带黑巧克力,以及加热的三明治不要火腿。他们很开心,因为他们觉得我们实习生记住了他们的习惯,而我,看到他们脸上的笑容,也会开心。

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瑞士蒙特勒酒店工商管理大学

学校类型:私立大学建校时间:1985

国内排名:4

地理位置:沃州学生人数:1500

院校地址:Av. des Alpes 15 1820 Montreux Switzerland

中文介绍:http://www.chstudy.com/school/him/

学校简介:瑞士蒙特勒酒店工商管理大学由两座位于蒙特勒市中心的校舍组合而成,两座校舍之间相距10分钟步程。学校前身是当地著名四星级酒店Hotel Europe,设施齐全,确保了学校能为学生提供高质量的酒店管理课程和完善的设施。…更多

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